Ricetta Funghi Gratinati al Forno
I Funghi Gratinati al Forno sono un contorno sfizioso e facile da preparare. Con funghi, prezzemolo, aglio, pangrattato e peperoncino, vengono cotti fino a gratinatura in forno. Aggiungete parmigiano reggiano grattugiato o pecorino romano per una gratinatura extra croccante. Perfetti per sorprendere gli ospiti!
Ingredienti
- 800 g Funghi coltivati
- Prezzemolo q.b.
- Aglio q.b.
- Sale q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio d'oliva q.b.
- Peperoncino q.b.
Istruzioni
- Iniziate pulendo i funghi, eliminando le parti meno tenere. Immergeteli in acqua e lavateli accuratamente per rimuovere eventuali residui di terra.
- Preparate una teglia capiente, versateci un filo d'olio d'oliva, spolverate con pangrattato e un pizzico di sale.
- Disponete i funghi nella teglia e cospargeteli con un trito aromatico fatto di prezzemolo fresco, aglio schiacciato e peperoncino a piacere per dare una nota piccante al piatto.
- Condite ogni strato di funghi con altro olio d'oliva, sale e pangrattato per creare una crosticina dorata durante la cottura.
- Infornate i funghi a 200°C per circa 30 minuti o fino a quando saranno ben gratinati in superficie.
- Una volta cotti, lasciateli intiepidire prima di servirli come contorno sfizioso.
Note
Per aggiungere un tocco originale alla ricetta, prima di infornare i funghi, aggiungete una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato o pecorino romano per un sapore più intenso e una gratinatura extra croccante. Inoltre, potete arricchire il piatto con delle noci tritate per aggiungere croccantezza e un sapore unico che si abbina perfettamente ai funghi.