Ricetta Penne alla Crema di Pomodoro e Prosciutto
Le Penne alla Crema di Pomodoro e Prosciutto sono un primo piatto cremoso e gustoso, perfetto per un pranzo veloce. La salsa di pomodoro e panna si sposano con il prosciutto, creando un equilibrio di sapori irresistibile. Guarnire con formaggio grattugiato e aggiungere pancetta croccante o pinoli tostati per un tocco gourmet.
Ingredienti
- 150 g Pasta tipo Penne Rigate
- 4 cucchiai Salsa di Pomodoro
- 4 cucchiai Panna Liquida
- 100 g Prosciutto Cotto
- 2 cucchiai Formaggio Parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai Formaggio Pecorino grattugiato
- 25 g Burro
Istruzioni
- Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete le penne rigate seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere una pasta al dente.
- Nel frattempo, in un tegame, unite la salsa di pomodoro e la panna liquida e portate a leggera ebollizione, mescolando per amalgamare i sapori.
- Tagliate il prosciutto cotto a pezzettini piccoli.
- Una volta che la pasta è pronta, scolatela e trasferitela in una padella capiente dove avrete fatto fondere il burro.
- Versate sopra la pasta la salsa al pomodoro e panna bollita, aggiungete il prosciutto tagliato e mescolate bene per condire uniformemente.
- Spolverizzate con il formaggio parmigiano e pecorino grattugiati, mescolando ancora fino a quando i formaggi si saranno sciolti creando una crema avvolgente.
- Servite immediatamente, accompagnando con un'ulteriore spolverata di formaggio se desiderato.
Note
Per un tocco croccante, aggiungete alla ricetta dei pinoli tostati o della pancetta croccante sbriciolata prima di servire. Questo aggiungerà texture e un sapore affumicato che si sposa perfettamente con la dolcezza della panna e l'acidità del pomodoro.