Ricetta Tiella di Zucca e Funghi: Sapore Autunnale
Tiella di Zucca e Funghi: un contorno autunnale ricco di sapori, preparato con zucca, funghi cardoncelli e patate. Tutto condito con olio extra-vergine, prezzemolo, origano, aglio, sale e pepe. Un tocco croccante? Aggiungete pangrattato e parmigiano!
Ingredienti
- 500 g Zucca
- 500 g Funghi Cardoncelli
- 500 g Patate
- q.b. Olio d'oliva extra-vergine
- q.b. Prezzemolo fresco
- q.b. Origano secco
- 1 Aglio spicchio
- q.b. Sale marino
- q.b. Pepe nero
Istruzioni
- Iniziate pulendo accuratamente le verdure e i funghi. Per i funghi Cardoncelli, utilizzate un panno umido per rimuovere eventuali residui di terra senza rovinarli.
- Tagliate le patate a fettine sottili, la zucca a cubetti regolari e affettate i funghi con cura per mantenere una cottura uniforme.
- Preparate un trito aromatico con prezzemolo fresco, origano secco e uno spicchio d'aglio pelato. Mescolate il trito con quattro cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, sale e pepe secondo il vostro gusto personale.
- Ungete una pirofila con un filo d'olio e iniziate a comporre la tiella disponendo uno strato di patate, seguito da uno strato di funghi e infine la zucca a dadini.
- Condite ogni strato con il trito aromatico preparato in precedenza assicurandovi che le spezie si distribuiscano equamente.
- Procedete così fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con un ultimo tocco del condimento aromatico.
- Cuocete la tiella nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti o fino a quando le verdure risulteranno tenere e leggermente dorate in superficie.
Note
Per aggiungere un tocco croccante alla vostra tiella, cospargete l'ultimo strato con pangrattato mescolato a parmigiano grattugiato prima di infornare. Questo creerà una deliziosa crosticina dorata che aggiungerà texture al piatto.