Ricetta Zucchine Arrosto Perfette per Contorni Estivi
Le Zucchine Arrosto sono il contorno estivo perfetto, arricchite con aglio, prezzemolo, basilico e olio d'oliva. Un'aggiunta croccante di granella di mandorle tostate dona una texture irresistibile. Scopri la ricetta completa e deliziosa da preparare in soli 25 minuti!
Ingredienti
- 8 Zucchina
- 3 Aglio Spicchi di
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Basilico
- q.b. Olio d'oliva extra vergine
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Istruzioni
- Iniziate lavando accuratamente le zucchine sotto acqua corrente fredda e asciugatele con un panno pulito o carta da cucina.
- Rimuovete le estremità delle zucchine e tagliatele longitudinalmente in fette di circa mezzo centimetro di spessore, per garantire una cottura uniforme e una consistenza piacevole al morso.
- Preriscaldate la griglia a fuoco vivace e, quando è ben calda, disponete le fette di zucchina sopra, lasciandole arrostire fino a quando non saranno dorate e leggermente carbonizzate sui bordi, girandole una sola volta per cuocerle su entrambi i lati.
- Man mano che sono pronte, trasferite le zucchine in un piatto da portata profondo, creando strati sovrapposti.
- Affettate finemente l'aglio e distribuitelo sulle zucchine insieme al prezzemolo tritato fresco, foglie di basilico spezzettate con le mani per preservarne l'aroma, un pizzico di sale e pepe macinato fresco a piacere.
- Condite ogni strato con un filo generoso di olio d'oliva extra vergine prima di passare allo strato successivo.
- Una volta condite tutte le zucchine, coprite il piatto con pellicola trasparente o un coperchio e lasciate riposare in frigorifero per circa un'ora affinché i sapori si fondano perfettamente.
Note
Per aggiungere un tocco croccante alla ricetta, cospargete ogni strato di zucchine con granella di mandorle tostate prima del riposo in frigorifero. Questo aggiungerà texture e sapore alle vostre zucchine arrosto rendendole ancora più irresistibili!