Ricetta Salsa Classica per Pesce e Verdure al Burro Alla Mugnaia
Il burro alla mugnaia è una salsa classica a base di burro e limone, perfetta per esaltare il sapore di pesce bollito o verdure lessate. Aggiungete un tocco speciale con una grattugiata di scorza di limone e erbe aromatiche. Scegliete ingredienti di ottima qualità per un risultato raffinato e gustoso. Buon appetito!
Istruzioni
- Prendete un piccolo tegamino e ponetelo sul fuoco a fiamma bassa.
- Aggiungete il burro nel tegamino e lasciatelo fondere lentamente, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Quando il burro ha raggiunto una tonalità dorata, versate con cautela due cucchiai di succo di limone precedentemente filtrato attraverso un colino fine per evitare la presenza di semi o polpa.
- Mescolate delicatamente per amalgamare il succo al burro fuso.
- Aggiungete un pizzico di sale e uno di pepe al composto, regolando secondo il vostro gusto personale.
- Continuate a mescolare la salsa su fuoco basso per qualche istante, assicurandovi che gli ingredienti siano ben combinati e la salsa sia omogenea.
- Servite questa deliziosa salsa calda sopra pesce bollito o verdure lessate per esaltarne il sapore.
Note
Per un tocco speciale, aggiungete alla salsa una grattugiata fresca di scorza di limone biologico per intensificare l'aroma agrumato e dare una nota fresca e vivace al piatto. Inoltre, potete arricchire la salsa con erbe aromatiche tritate finemente come prezzemolo o aneto, perfette per accompagnare piatti a base di pesce.