Ricetta Pizza Napoletana Tradizionale
Scopri la ricetta autentica della pizza napoletana, con ingredienti semplici e tradizionali. L'impasto lievitato a lungo, i pomodori pelati, l'origano e l'aglio tritato creano il perfetto equilibrio di sapori. Aggiungi un tocco speciale con basilico fresco e mozzarella di bufala per un'autentica esperienza culinaria. Buon appetito!
Istruzioni
- Iniziate lavorando l'impasto con il palmo della mano su una superficie infarinata, fino a quando non diventa liscio, elastico e senza grumi.
- Trasferite l'impasto in una insalatiera leggermente infarinata, coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo caldo (circa 20°C) per un'ora.
- Dopo la lievitazione, dividete l'impasto in quattro parti uguali e formate dei dischi del diametro di circa 22 cm, facendo attenzione a lasciare i bordi leggermente più spessi.
- Schiacciate delicatamente dal centro verso i bordi per eliminare le bolle d'aria mantenendo il bordo esterno più alto.
- Distribuite uniformemente sui dischi il condimento preparato con i pomodori pelati, origano e aglio tritato, evitando di coprire i bordi.
Note
Per aggiungere un tocco speciale alla vostra pizza napoletana, provate ad aggiungere qualche foglia fresca di basilico sopra il condimento prima della cottura e una manciata di fiocchi freschi di mozzarella di bufala negli ultimi minuti per un sapore ancora più autentico.