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Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera Umbra

Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

Istruzioni

  • 1. Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata.
  • 2. Scolare il cavolfiore e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente.
  • 3. Sminuzzare il cavolfiore e condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto e olio d'oliva extra-vergine.
  • 4. Tenere il condimento in caldo.
  • 5. Far abbrustolire i crostoni di pane.
  • 6. Quando i crostoni sono ancora molto caldi, ricoprirli con il cavolfiore condito.
  • 7. Servire subito i crostoni di cavolfiore alla maniera umbra.

Note

Aggiungi del formaggio pecorino grattugiato sopra il cavolfiore prima di servire.
Chef: Tips4Food
Calorie: 150kcal