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Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera Umbra
Tempo totale
30
minuti
min
Ingredienti
1
Cavolfiore
Cavolfiore
qb
Olio D'oliva Extra-vergine
Olio D'oliva Extra-vergine
qb
Aceto Di Vino Rosso
Aceto Di Vino Rosso
qb
Sale
Sale
qb
Pepe
Pepe
alcune fette
Pane Un Po' Raffermo Abbrustolito
Pane Un Po' Raffermo Abbrustolito
Istruzioni
1. Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata.
2. Scolare il cavolfiore e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente.
3. Sminuzzare il cavolfiore e condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto e olio d'oliva extra-vergine.
4. Tenere il condimento in caldo.
5. Far abbrustolire i crostoni di pane.
6. Quando i crostoni sono ancora molto caldi, ricoprirli con il cavolfiore condito.
7. Servire subito i crostoni di cavolfiore alla maniera umbra.
Note
Aggiungi del formaggio pecorino grattugiato sopra il cavolfiore prima di servire.
Chef:
Tips4Food
Calorie:
150
kcal