Maionese Di Soia: Ricetta Leggera
Ingredienti
- 1/2 tazza Latte di soia
- 1/2 tazza Olio d'oliva
- 1 Limone (succo) preferibilmente biologico
- 1/4 cucchiaino Sale marino
Istruzioni
- Frullate o sbattete il latte di soia con metà dell'olio.
- Continuate a frullare per circa 1 minuto, aggiungendo a goccia il resto dell'olio.
- Aggiungete il succo di limone e il sale.
- Mescolate ancora per un altro minuto circa.
Note
Per una variante ancora più aromatica, potete aggiungere un pizzico di curcuma o paprika affumicata. Questa maionese di soia è perfetta per chi segue una dieta vegana o per chi è intollerante alle uova. Ricordate di conservarla in frigorifero e consumarla entro 3-4 giorni.