Canapè Del Cacciatore: Ricetta Veloce
Ingredienti
- 1/2 Fagianella arrostita Disossata e senza pelle
- 500 g Pancarrè Senza crosta
- 60 g Burro
- 50 g Patè di foie gras
Istruzioni
- Disossate con cura la fagianella, levate anche la pelle e tagliate la polpa a fettine le più regolari possibili.
- Tagliate a fette anche il pane e liberatelo della crosta.
- Mettete in una scodella il burro (tenuto a temperatura ambiente, in modo che risulti abbastanza morbido) e unitevi il patè, lavorando con una spatolina, in modo da legare perfettamente i due ingredienti.
- Spalmate l'impasto su ogni canapè, adagiate su ciascuno una fettina di fagianella e disponeteli su un piatto di servizio.
Note
Per una variante ancora più sfiziosa, potete aggiungere un tocco di marmellata di cipolle rosse sopra la fagianella prima di servire. Questo aggiungerà una dolcezza inaspettata che bilancia perfettamente il gusto deciso del patè.