Receta de Sopa de Pan y Manteca de Cerdo
Prepare una deliciosa sopa de pan y lardo, enriquecida con parmesano derretido y mantequilla. Un comfort food tradicional con un toque rústico y crujiente gracias a los frutos secos. Perfecta para calentar las noches de invierno.
Elaboración paso a paso
- Corte la cebolla en rodajas finas y pique la manteca de cerdo.
- En una cacerola, sofría la cebolla y la manteca de cerdo hasta que la cebolla esté translúcida y la manteca se derrita por completo.
- Lleve el caldo a ebullición en otra olla.
- Corte las baguettes en rebanadas y colóquelas en el fondo de cuatro tazones resistentes al calor.
- Distribuya uniformemente la cebolla y la manteca sofreídas sobre el pan.
- Vierta con cuidado dos cazos de caldo hirviendo en cada tazón.
- Agregue un trozo pequeño de mantequilla a cada porción.
- Termine con una generosa pizca de queso Parmesano rallado.
Notas
Para darle un toque rústico y crujiente a su sopa, pruebe agregando nueces picadas a la mezcla sofrita o como adorno final sobre el queso Parmesano rallado.