Receta de Sopa de Maíz y Verduras
Prepare una deliciosa sopa de maíz y verduras con un toque picante. Una combinación de maíz, calabacín y champiñones cultivados en caldo de pollo, enriquecida con flores de calabacín. Acompáñela con crujientes tostadas de ajo o palomitas de maíz saladas para darle un toque crujiente.
Ingredientes
- 1 lata (250 g) Maíz
- 150 g Calabacín
- 150 g Hongo Cultivado
- 40 g Mantequilla
- 16 Flor de Calabacín
- 1,5 l Caldo de Pollo
- 1 Cebolla
- al gusto Chile Picado
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- Comience derritiendo la mantequilla en una olla grande.
- Agregue la cebolla en rodajas finas y deje que se marchite hasta que se vuelva transparente.
- Agregue el maíz escurrido y las calabacitas picadas, dejándolas sazonar durante unos dos minutos.
- Incorpore los champiñones previamente limpios y cortados, junto con las flores de calabacín cortadas en tiras.
- Después de dejar que las verduras se sazonen por un momento, vierta el caldo de pollo caliente en la olla.
- Lleve a ebullición y deje cocinar la sopa durante unos 20 minutos, ajustando la sal moderadamente.
- Una vez lista, transfiera la sopa a una sopera y agregue una pizca de pimiento rojo triturado para darle un toque picante al plato.
Notas
Para darle un toque crujiente, añade unas tostadas de ajo o palomitas de maíz saladas como adorno final a tu sopa. ¡Esto agregará textura y sabor a cada cucharada!