Receta de Judías Verdes Sabrosas: Acompañamiento Perfecto
Las judías verdes sabrosas son un colorido y delicioso plato mediterráneo, perfecto para servir caliente junto a platos de carne o pescado. Con pimientos rojos, ajo, tomates pelados y un toque de almendras tostadas, este plato ofrece sabores intensos y contrastes intrigantes.
Ingredientes
- 300 g Judías Verdes Congeladas
- Pimientos Rojos
- Ajo Dientes de
- 1 Cubo de Caldo Vegetal
- 1 cucharada Concentrado de Tomate
- 5 Tomates Pelados
- 6 cucharadas Aceite de Oliva Extra Virgen
- Sal
- Pimienta Negra
Elaboración paso a paso
- Comienza descongelando las judías verdes, dejándolas a temperatura ambiente durante unas horas o utilizando la función específica de tu microondas.
- Lava y corta los pimientos rojos en tiras, luego pela y corta finamente los dientes de ajo.
- Desmenuza el cubo de caldo de verduras en una cacerola grande.
- Diluye la pasta de tomate en un poco de agua para que quede más fluida.
- Tritura los tomates pelados en lata hasta obtener una salsa suave.
- En una cacerola, combina las judías verdes, las tiras de pimiento, el ajo en rodajas, el cubo de caldo desmenuzado, la pasta de tomate diluida, la salsa de tomate triturada y el aceite de oliva extra virgen.
- Sazona con sal y pimienta negra según tu gusto.
- Cubre la cacerola con una tapa y deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora, removiendo ocasionalmente.
Notas
Para darle un toque crujiente al plato, espolvorea unas almendras laminadas tostadas sobre las judías verdes antes de servir. Las almendras no solo añadirán textura, sino también un sabor delicadamente tostado que combina perfectamente con la dulzura de los pimientos y la intensidad del ajo.