Receta Salsa Del Pobre
La Salsa Del Povero es una receta versátil y rústica, perfecta para acompañar verduras al vapor, carnes hervidas o pescado al vapor. Una mezcla de huevos, harina blanca, vinagre de vino fuerte y mantequilla crea una crema aterciopelada enriquecida con hierbas aromáticas picadas finamente para un sabor fresco y primaveral. Tiempo de preparación: 10 minutos, Tiempo de cocción: 5 minutos. Calorías estimadas: Aproximadamente 150 Kcal por porción.
Ingredientes
- 2 Uova Huevos
- 1 Spicchio di Aglio Ajo Diente de
- 1 Cucchiaio di Farina bianca Harina blanca Cucharada de
- Aceto di Vino Forte q.b. Vinagre de Vino Fuerte
- Burro q.b. Mantequilla
- Sale q.b. Sal
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, romper los huevos y agregar una cucharada de harina blanca y una pizca de sal. Batir enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Tomar una sartén y derretir un trozo de mantequilla a fuego medio. Agregar el ajo pelado para dar sabor a la mantequilla.
- Cuando la mantequilla comience a espumar, retirar el ajo y verter dos cucharadas generosas de vinagre de vino fuerte en la sartén, cuidándose de las salpicaduras.
- Mezclar rápidamente el vinagre con la mantequilla, luego verter la mezcla de huevo y harina en la sartén.
- Continuar revolviendo constantemente con un batidor o cuchara de madera hasta que la salsa espese y se convierta en una crema aterciopelada y sin grumos.
Notas
Para agregar un toque único a tu Salsa Del Pobre, incorpora al final de la cocción hierbas aromáticas finamente picadas como perejil o cebollino para obtener un sabor fresco y primaveral.