Receta de Espaguetis con Azafrán
Los espaguetis con azafrán son un primer plato refinado y cremoso, realzado por el delicado sabor de las especias. Es rápido de preparar y garantiza una experiencia sabrosa y sofisticada. Sírvelo caliente y uniformemente condimentado para apreciar plenamente la elegancia y el sabor de la cocina italiana.
Ingredientes
- 250 g Pasta tipo espagueti
- 1/2 Cebolla
- 1 sobre Azafrán
- al gusto Mantequilla
Elaboración paso a paso
- Corte la cebolla en rodajas finas.
- Derrita un trozo de mantequilla en una sartén y agregue la cebolla cortada. Deje que se dore lentamente.
- Lleve a ebullición una olla de agua con sal y cocine los espaguetis.
- Incorpore suavemente el sobre de azafrán en la mantequilla derretida con la cebolla.
- Agregue una cucharada de agua de cocción de la pasta a la mezcla de mantequilla y azafrán.
- Escurra los espaguetis, reservando un poco de agua de cocción, luego transfiéralos a la sartén con la salsa de azafrán.
- Saltee los espaguetis en la salsa a fuego lento, agregando agua de cocción si es necesario.
- Sirva los espaguetis calientes, bien condimentados con la salsa de azafrán.
Notas
Para darle un toque original a la receta, tueste ligeramente piñones en una sartén antiadherente y espolvoréelos sobre los espaguetis antes de servir para agregarle textura crujiente y un sabor tostado que combina bien con el azafrán.