Receta de Crema Fuerte de Queso Taleggio para Aperitivos
La crema fuerte de queso Taleggio con piñones, pimienta verde y hierbas aromáticas es un elegante aperitivo perfecto para las fiestas navideñas. Completa con pimientos y calabacines en forma de estrella y sirve con hojaldres crujientes. Prueba el toque final con aceite de oliva virgen extra aromatizado con trufa.
Ingredientes
- 200 g Queso Taleggio
- 100 g Mascarpone
- 1 cucchiaino Pimienta Verde Fresca
- Tomillo picado al gusto
- Mejorana picada al gusto
- Romero picado al gusto
- 30 g Piñones
- 3 Pimientos Rojos Pequeños
- 1 Calabacín
- 1 confezione Hojaldres Tostados
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla el queso Taleggio con el mascarpone hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pica finamente el pimiento verde fresco junto con el tomillo, el mejorana y el romero, luego incorpóralos a la crema de queso y mascarpone.
- Agrega los piñones, reservando una pequeña cantidad (aproximadamente un cuarto) para la decoración final del plato.
- En un plato redondo, dispon la crema formando un círculo central que servirá de base para tu composición floral.
- Lava los pimientos rojos, córtalos por la mitad, retira las semillas y los filamentos internos. Luego corta tiras delgadas para simular los pétalos de la estrella de Navidad.
- Lava la calabacita y crea cinco formas alargadas que representarán algunos pétalos verdes de tu composición floral.
- Coloca alternativamente las tiras de pimiento rojo y las formas de calabacín alrededor del centro de la crema, dando vida a la estrella de Navidad.
- Coloca los piñones restantes en el centro de la estrella para completar el efecto decorativo.
- Finalmente, coloca las galletas hojaldradas alrededor de la crema fuerte, presionando ligeramente para que se adhieran.
Notas
Para darle un toque extra a la receta, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra aromatizado con trufa encima de la crema antes de servir. Esto le dará un aroma intenso y sofisticado que combina perfectamente con el sabor fuerte del Taleggio.