Receta de Melón y Jamón
El melón y el jamón cocido es un clásico entrante italiano de verano, perfecto para abrir una cena o como plato ligero durante los meses calurosos. El dulzor del melón se combina con la salinidad del jamón en un contraste de sabores que nunca pasa de moda.
Ingredientes
- 1 melone di circa 700 g Melón
- 200 g Jamón cocido Cortado en rebanadas
- q.b. Pimienta Molida finamente
Elaboración paso a paso
- Lave cuidadosamente el melón bajo agua corriente y séquelo con un paño limpio.
- Coloque el melón en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas para enfriarlo bien.
- Justo antes de servir, corte el melón por la mitad y retire las semillas y los filamentos internos con una cuchara.
- Use un cuchillo afilado para cortar el melón en rebanadas regulares, cuidando de no separar completamente la pulpa de la piel.
- Coloque las lonchas de jamón en una bandeja elegante.
- Sirva las lonchas de melón en otra bandeja o directamente en platos individuales, alternándolas con las lonchas de jamón.
- Espolvoree el melón con pimienta recién molida.
Notas
Para añadir una nota crujiente y fresca al plato, acompaña cada porción con un puñado de hojas de rúcula silvestre y unas gotas de vinagre balsámico reducido, que equilibrarán la dulzura del melón y la salinidad del jamón.