Receta de Raviolis de Fontina Cremosos y Deliciosos
Los raviolis cremosos y deliciosos de queso Fontina se preparan con pasta fresca y una salsa cremosa de queso Fontina derretido, mantequilla y yema de huevo. Una receta sabrosa y rápida, perfecta para un almuerzo o cena especial.
Elaboración paso a paso
- Comience cortando el queso Fontina en cubos pequeños y colóquelo en un tazón con la leche durante aproximadamente 2 horas para que se ablande.
- Después de 2 horas, transfiera la Fontina y la leche a una cacerola y derrita a fuego suave, revolviendo suavemente.
- Agregue la mantequilla en cubos a la cacerola con la Fontina derretida, una pizca de pimienta al gusto y mezcle bien los ingredientes.
- Incorpore cuidadosamente la yema de huevo a la salsa, continuando a revolver hasta que obtenga una consistencia suave y cremosa.
- Mientras tanto, lleve una olla de agua con sal a ebullición y cocine los raviolis hasta que estén al dente.
- Escurra los raviolis con cuidado y páselos a la cacerola con la salsa de Fontina, revolviendo suavemente para cubrirlos uniformemente.
- Sirva los raviolis calientes, opcionalmente adornados con un toque de pimienta recién molida o hierbas aromáticas.
Notas
Para un toque especial y un sabor más intenso, agregue un poco de nuez moscada rallada a la salsa y decore los platos con hojas de salvia fresca fritas en mantequilla hasta que estén crujientes antes de servir.