Receta de Pastel María Antonieta de Chocolate y Especias
La Tarta María Antonieta de Chocolate y Especias es un postre irresistible, enriquecido con chocolate negro, ron y una combinación de especias. Con una base de almendras y una capa decorativa de mermelada, este pastel revela una mezcla única de sabores. Perfecto para un postre exótico y refinado.
Ingredientes
- 150 g Mantequilla
- 150 g Azúcar
- 150 g Almendras Harina de
- 300 g Trigo Harina de
- 80 g Chocolate Negro
- 3 Huevos
- 1 Bicchierino Ron
- Nuez Moscada rallada al gusto
- Canela en polvo al gusto
- Pimienta Blanca molida al gusto
- Scorza di 1 Naranja
- 350 g Mermelada al gusto (albaricoque, fresa, etc.)
- q.b. Sal
- Burro Mantequilla para engrasar el molde
- Farina Harina para enharinar el molde
Elaboración paso a paso
- Trabaje la mantequilla ablandada con el azúcar en un tazón hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Agregue la ralladura de naranja y el ron, mezclando bien.
- Incorpore la harina de almendras, la harina de trigo tamizadas juntas y una pizca de sal.
- Agregue un huevo entero y dos yemas, trabajando la masa hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Agregue el chocolate negro rallado, una pizca de nuez moscada, un toque de canela y pimienta blanca. Mezcle bien.
- Forme una bola con la masa y déjela reposar en un lugar fresco durante aproximadamente 2-3 horas.
- Estire dos tercios de la masa con un rodillo y forre un molde de 20 cm con mantequilla y harina con la masa obtenida.
- Extienda una capa uniforme de mermelada en la base de la masa.
- Con la masa restante, cree tiras para formar una rejilla decorativa en la superficie del pastel.
- Hornee en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente una hora o hasta que la superficie esté dorada.
- Deje enfriar completamente antes de servir.
Notas
Para darle un toque original a tu Pastel María Antonieta, puedes agregar trozos de naranja confitada a la masa, que se mezclan perfectamente con las especias y el chocolate negro, dando al postre una agradable nota cítrica y exótica.