Conchas Rellenas al Horno con Ricotta y Jamón Receta
Conchas rellenas al horno con ricotta y jamón, cubiertas con bechamel y parmesano rallado. Un plato delicioso y crujiente, realzado con albahaca y mejorana fresca. Tiempo de preparación: 30 minutos. Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes
- 500 g Pasta Conchas grandes
- 80 g Jamón Cocido
- 200 g Ricotta
- 80 g Queso Parmesano Rallado
- Albahaca Fresca al gusto
- Mejorana Fresca al gusto
- 100 g Mantequilla
- 2 cucharadas Harina
- 500 ml Leche
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C.
- Pon una olla con agua y sal a hervir y cocina las conchas durante la mitad del tiempo indicado en el paquete, para que queden al dente después de hornearlas.
- Mientras se cocinan las conchas, pica finamente el jamón cocido y mézclalo en un tazón con la ricotta. Agrega albahaca y mejorana picadas, sal y un poco de nuez moscada rallada para dar sabor al relleno.
- Escurre las conchas y déjalas enfriar sobre un paño limpio.
- Para la bechamel, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agrega la harina mientras revuelves continuamente para evitar grumos. Vierte gradualmente la leche caliente, sin dejar de revolver, hasta obtener una salsa suave y espesa.
- Rellena cada concha con una cucharadita del relleno de ricotta y jamón.
- Coloca las conchas rellenas en una fuente para horno ligeramente untada con mantequilla o forrada con papel pergamino.
- Cubre las conchas con la salsa bechamel preparada y espolvorea generosamente con queso parmesano rallado.
- Hornea durante unos 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Notas
Para darle un toque especial a tu receta, puedes incorporar nueces picadas finamente en el relleno para obtener un contraste crujiente que combina perfectamente con el sabor delicado de la ricotta y el jamón. ¡Recuerda que agregar hierbas aromáticas frescas como albahaca y mejorana puede marcar la diferencia en el sabor final del plato! ¡Buen provecho!