Receta de Carpaccio de Pescado Fresco y Aromático
El Carpaccio de Pescado Fresco y Aromático es un plato frío elegante y refinado, perfecto como aperitivo durante todo el año. Finas rodajas de pescado crudo, marinadas en jugo de limón y aliñadas con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas aromáticas frescas, ofrecen una mezcla de sabores frescos y sabrosos.
Ingredientes
- al gusto Pescado crudo en rodajas finas
- Limón Jugo al gusto
- Aceite de oliva extravirgen
- Sal fina
- Pimienta negra recién molida
- Hierbas aromáticas frescas (albahaca, perejil, eneldo)
Elaboración paso a paso
- Coloque las rodajas de pescado crudo en un plato para servir en una sola capa, sin superponerlas.
- En un tazón pequeño, exprima el zumo de limón y agregue hierbas aromáticas finamente picadas para dar sabor.
- Vierta el zumo de limón aromatizado sobre el pescado para que cada rodaja esté ligeramente cubierta por el líquido.
- Deje marinar el carpaccio en el refrigerador durante al menos 30 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo para asegurar una marinada uniforme.
- Antes de servir, escurra el exceso de líquido y condimente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal fina y pimienta negra recién molida.
- Decore con hierbas aromáticas frescas adicionales para un toque final elegante y sabroso.
Notas
Para un toque original y un toque crujiente, agregue piñones tostados o almendras laminadas ligeramente tostadas encima del carpaccio antes de servir.