Canapés de Hongos: Receta Fácil y Rápida
Ingredientes
- 8 rebanadas Pan Blanco
- 350 g Setas Frescas
- 50 g Mantequilla
- 25 cl Leche
- 25 g Harina
- 1 Yema de Huevo
- 1 cucharada Nata
- 1 diente Ajo
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocer los champiñones con la mitad de la mantequilla, ajo, sal y pimienta.
- Preparar una bechamel con el resto de la mantequilla, la harina y la leche. Sazonar con sal, añadir la yema de huevo, removiendo rápidamente para evitar que se cueza, y suavizar con la cucharada de nata.
- Añadir los champiñones a la bechamel.
- Tostar el pancarrè, repartir la mezcla sobre los canapés y servir caliente.
Notas
Para una variación aún más sabrosa, puedes añadir una pizca de nuez moscada a la bechamel o espolvorear los canapés con queso rallado antes de servir. Si prefiere una versión más ligera, sustituya la mantequilla por aceite de oliva virgen extra y la leche entera por leche semidesnatada.