Queso de Cabra Picante: Receta Rápida
Ingredientes
- Queso de cabra curado
- Leche cuajada
- alcune gocce Aceite de oliva
- alcune gocce Grappa
- Ajo picado
- Pimienta
- 1 puñado Romero, Tomillo y Mejorana
Elaboración paso a paso
- Utiliza queso de cabra ya madurado, rállalo y colócalo en un bol.
- Añadir suficiente leche cuajada para formar una amalgama.
- Añadir unas gotas de aceite y otras de grappa, ajo picado, pimienta y un puñado de romero, tomillo y mejorana.
- Remover con una cuchara de madera y colocar en un recipiente de barro.
Notas
Para darle un toque aún más picante, puede añadir a la receta una pequeña cantidad de guindilla picada. Este queso es ideal con pan crujiente o como base para una salsa picante para pasta.