Bucatini con Tomate Cherry y Bottarga: Receta Rápida
Ingredientes
- 350 g Pasta tipo Bucatini
- 12 Tomates cherry
- 2 Tomates pera
- 50 g Bottarga
- 1 diente Ajo
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Escaldar los tomates perini, pelarlos, quitarles las semillas y machacarlos con un tenedor.
- Ponerlos en una sopera con 4 cucharadas de aceite y el ajo picado.
- Añadir los tomates cherry cortados por la mitad.
- Corta la botarga en rodajas finas y añádela a los tomates.
- Dejar reposar la salsa durante 1 hora aproximadamente.
- Cocer los bucatini al dente, escurrirlos y verterlos en la sopera, remover y servir inmediatamente.
Notas
Para darle un toque aún más fresco, añade unas hojas de albahaca fresca al aliño antes de servir. Esto no sólo añadirá un delicioso aroma, sino también un bonito toque de color a su plato.