Crema de Kiwi y Banana: Receta Ligera
Ingredientes
- 100g Plátano
- 20g Corazón de hinojo
- 1/2 Kiwi
- Zumo de limón para evitar la oxidación de la fruta
- 1 baccello Vainilla para aromatizar
Elaboración paso a paso
- Cortar la vaina de vainilla a lo largo, abrirla y raspar las semillas.
- Poner las semillas en la batidora junto con el plátano (peso neto, sin cáscara) y una cucharadita de zumo de limón.
- Poner en marcha la batidora a velocidad baja durante 2 minutos.
- Verter la crema resultante en la fuente.
- Decorar con kiwi pelado y cortado en rodajas e hinojo cortado en rodajas muy finas, utilizando un cortafiambres o una mandolina.
Notas
Para una variación aún más fresca y aromática, puede añadir una pizca de jengibre fresco rallado o una cucharadita de miel para endulzar aún más la crema. Esta receta es ideal para un desayuno veraniego o como postre ligero después de cenar.