Sopa Nutritiva de Frijoles y Kale: Receta Fácil y Deliciosa
Elaboración paso a paso
- Poner las alubias en remojo toda la noche.
- Cocer las judías durante 90 minutos.
- Remojar las verduras picadas en manteca de cerdo picada.
- Mojar con el caldo y cocer durante 1 hora.
- Añadir el arroz y las judías escurridas y cocer otros 30 minutos.
- Sazonar con pimienta y servir con abundante queso parmesano.
Notas
Para una versión más ligera, sustituir el bacon por pavo ahumado u omitirlo por completo. Para un toque más picante, añada una pizca de guindilla roja picada junto con pimienta.